鮨から広がる体験を贅で彩る
The Preservation and
Evolution of Edo-Style Sushi
江戸前鮨の継承と発展
赤酢の江戸前鮨を、高級感はそのままに、
もっとカジュアルなシチュエーションで
全世界の人々に親しんでもらいたいと考える私たちは、
まだ江戸前鮨にあまり馴染みが無かった２０１７年２月、
堺筋本町で一号店「鮨ゆうじろう」(現在は北新地に移転)を開店。
現在は大阪、兵庫、東京で１５店舗を運営しています。
こだわり Ourstyle
「若い世代の方から年配の方まで気軽に
“江戸前鮨”の伝統文化を楽しんでいただきたい」
そんな想いから、厳選した旬の素材を
ご用意しております。
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F&coの母体は創業60年。
半世紀以上の歴史の中で培いコロナをも乗り越えた持続性のある店舗運営と仕入れのノウハウがあり、安心してチャレンジが出来る環境を整えております。
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